Zeppole salate con bresaola
Avete mai provato, invece, le zeppole salate con bresaola? Scaldate sul fuoco una casseruola con acqua, burro e sale, poi togliete dal fuoco e versate la farina setacciata da mescolare per poi rimettere sul fuoco. Unite le uova e mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Riempite un sac à poche con il composto e formate dei cerchi. Cuocete in forno statico a 220°C per circa 15 minuti, durante i quali le zeppole dovranno gonfiarsi, di seguito abbassate la temperatura a 180°C e proseguite la cottura. Mescolate in un mixer la robiola, la bresaola e la panna e farcite le zeppole con un sac à poche.