Pizza burrata e mortadella
Ovviamente non potevamo non citare la pizza burrata e mortadella: dopo aver preparato il classico impasto per la pizza, tagliate a fette il fiordilatte e stendetene tre o quattro fette spesse sulla pizza. Aggiungete un filo d’olio ed infornate per nove minuti a una temperatura di 250 °C. Estraete dalla burrata la parte interna e strappatela delicatamente creando così diverse strisce con le dita. Togliete la pizza dal forno e metteteci sopra i piccoli filamenti di burrata. Terminate aggiungendo una fetta di mortadella, tagliata a forma di cuore, e un paio di foglie di basilico.