Le caratteristiche
Le tre tipologie di pancetta hanno due caratteristiche fondamentali in comune: una consistenza morbida e un sapore delicato, molto meno intenso del guanciale. Inoltre la pancetta è molto versatile, infatti si può usare, ad esempio, per arricchire primi piatti (risotti compresi), zuppe, torte salate. Allora vediamo insieme quali sono le 7 migliori ricette con la pancetta da utilizzare a tavola!