Pasta zucchine e pancetta
Per la pasta zucchine e pancetta dovete affettare la pancetta sottile e metterla in una padella senza aggiungere grassi. Tagliate le zucchine a rondelle e la cipolla a dadini, poi versate un filo d’olio in padella e fate soffriggere la cipolla. Successivamente unite le zucchine e fate cuocere a fuoco dolce per qualche minuto. Bagnate con vino bianco e aggiungete le erbe precedentemente tritate. Fate cuocere circa 10 minuti. Quando le zucchine sono croccanti aggiungete la pancetta e saltate velocemente in padella. Fate cuocere la pasta e servitela condita con una manciata di pepe e pecorino romano.