1. Quiche di carciofi
Amate i carciofi? Allora vi consigliamo di partire con un antipasto con quiche di carciofi. Per prima cosa fateli cuocere dopo averli tagliati sottili e messi in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio a piacimento. Nel frattempo mettete la pasta brisée in uno stampo dopo averla stesa con un mattarello e preparate l’appareil: sbattete le uova in una ciotola con una forchetta, poi unite panna e parmigiano. Aggiungete i carciofi raffreddati a questo composto da versare nello stampo foderato con la pasta brisée. Infornate a 180°C in forno statico, per circa 40 minuti.