La quinoa, uno pseudo-cereale
Non solo insalate di quinoa, questo alimento che nell’aspetto e nel sapore ricorda il grano, può essere utilizzato per ricette di diverso tipo. Si può trasformare, infatti, in omelette oppure dolci. La quinoa è consigliata soprattutto alle persone che devono seguire una dieta ipocalorica in quanto ha poche calorie e allo stesso tempo un grande potere saziante. Senza dimenticare che la quinoa in cottura raddoppia il suo volume perciò una porzione è più che sufficiente per una persona. Ma quali sono le migliori ricette?