Hamburger di quinoa e carote
Per gli hamburger di quinoa e carote mettete i semi di chia in un bicchiere con l’acqua e fate riposare. Nel frattempo in una padella mettete curry in polvere, la curcuma, il cumino e l’aglio in polvere e fate scaldare con l’olio. Aggiungete la cipolla affettata sottilmente, le carote grattugiate, i semi di girasole e mescolate bene. Trasferite in una ciotola e fate raffreddare. Unite allora il coriandolo tritato, la quinoa cotta ed il composto di acqua e semi di chia. Impastate bene, quindi aggiungete la farina di ceci: fate cuocere i burger a 180°C per circa 15 minuti.