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Pagina 8Biscotti alla quinoa
Per i biscotti alla quinoa fate cuocere la quinoa con latte e zucchero poi unite insieme a miele e uovo e aggiungete anche la farina, il cacao e le nocciole. Amalgamate tutto fino a ottenere un impasto omogeneo da cui formare delle sfere grandi come noci, e disponetele su carta da forno. Cuocete a 180°C per 20 minuti. Come variante potete sostituire la farina bianca con quella integrale o sostituire il cacao con avena o uvetta e dare vita così a dolcetti senza glutine.