Ricette con l’Asiago: 6 piatti semplici e gustosi

2.Tartufini al formaggio

In alternativa potete pensare a portare come antipasto dei tartufini alle erbette e ai gamberetti. Frullate le foglie di basilico e l’erba cipollina, poi raccogliete sul fondo con la spatola e ripetete. Cuocete poi gamberetti sgusciati e decongelati insieme ad acqua calda. A questo punto frullate anche il formaggio spalmabile, la robiola, l’Asiago, il parmigiano, il sale e il pepe con aggiunta finale di fecola di patate, poi dividete il composto ottenuto a metà. Una metà unitela ai gamberetti tritati, l’altra alle erbette aromatiche. Mettete tutto a riposare in frigo poi formate delle sfere e passate quelle con il composto di gamberetti nei semi di sesamo, mentre quello con le erbette nei semi di papavero. Mettete poi in frigo per 20 minuti.