Un frutto estivo: la prugna
Le prugne sono sicuramente tra i frutti estivi più consumati ed inoltre hanno diverse provenienze: Europa, Asia e America. Proprio in Italia c’è una grande produzione, concentrata principalmente nella regione Campania e in Emilia-Romagna. Senza dimenticare il Trentino Alto Adige che dà origine alla Susina di Dro, dal 2011, che ha ottenuto anche la Denominazione di Origine Protetta (DOP) da parte dell’Unione Europea. Vediamo allora quali sono le ricette migliori con le prugne nel periodo estivo e non!