Le diverse varietà della prugna
Anche la polpa è diversa in base alla varietà colturale sia in consistenza (da polposa a vellutata) e in colore che comprende tonalità differenti di giallo più o meno intense. Fondamentale è rimuovere il nocciolo, visto che risulta tossico alla salute in quanto in grado di rilasciare nell’organismo una minima dose di acido cianidrico. Perciò è strettamente necessario evitarne l’ingestione e la rottura della parte legnosa. Ora che vi abbiamo detto tutto sulle prugne, vediamo insieme le 7 ricette migliori!