Arrosto di tacchino alle prugne
Volete preparare un arrosto di tacchino alle prugne? Battete la fesa di tacchino divisa in due e allargata, poi farcitela con uno strato di pancetta e conditela con le prugne tagliate a pezzetti piccoli. Arrotolate la carne, chiudetela con lo spago e fatelo rosolare in padella con il burro fuso, la salvia e il rosmarino su tutti i lati. Trasferitelo in una pirofila e fate cuocere per 2 ore circa in forno a 170°C. Ricordate di tanto in tanto di bagnare l’arrosto con il brodo di pollo bollente.