Cheesecake alle prugne con noci pecan
Per la cheesecake alle prugne con noci pecan mescolate i biscotti sbriciolati con il burro fuso e mettete sul fondo di una teglia da mettere in frigo. Nel frattempo fate cuocere a fuoco basso acqua e zucchero insieme alle prugne tagliate a pezzetti. Intanto ammorbidite i fogli di colla di pesce in acqua fredda e montate la panna ben ferma, unendo il formaggio spalmabile e lo zucchero. Mescolate il tutto e unite i fogli di gelatina sciolti in microonde. Disponete la farcia sulla base di biscotti fredda. Completate con le prugne e le noci pecan sbriciolate.