Linguine provola e nduja
Le linguine provola e nduja sono un primo piatto gustoso: versate la provola a pezzetti in un contenitore in pirex e aggiungete la panna. Sciogliete il formaggio a bagno maria mescolando continuamente e con delicatezza, intanto in una padella antiaderente scaldate due cucchiai di olio e soffriggete la cipolla ridotta a cubetti di mezzo cm di lato. Unite la nduja e lasciatela sciogliere a fuoco bassissimo. Fate cuocere la pasta, poi versatela nella padella con la nduja, unite la fonduta di provola e mantecate.