Pasta frolla: la preparazione base della pasticceria italiana
Preparazione base della pasticceria italiana, la pasta frolla è perfetta per le basi delle torte elaborate oppure semplicemente per biscotti e crostate. L’impasto è semplice, infatti con zucchero, farina, uova e burro, tuttavia per avere un risultato a regola d’arte è necessario conoscere tutti i segreti con annessi trucchetti. Nonostante la pasta frolla sia una delle basi più conosciute, in realtà davvero in pochi sanno che ne esistono vari tipi a seconda della lavorazione e dell’utilizzo. Scopriamo quali!