Le tipologie da conoscere
Oltre alla pasta frolla classica c’è anche quella Milano (per le crostate), sablée (per i biscotti), per fondi (alternativa alla frolla Milano), montata (per i biscotti da the). E ancora la pasta frolla Bretone (perfetta per bavaresi e mousse), Ovis Mollis (per i biscottini), sucrée (tipica della pasticceria francese). Infine la pasta frolla senza burro (più leggera) e Napoli (nota anche come pasta frolla povera). Ecco allora le 6 ricette consigliate con la pasta frolla!