Costolette di maiale alle quattro salse estive
Come secondo piatto vi consigliamo le costolette di maiale alle quattro salse estive. Per la salsa alle pesche frullate pesche, menta peperoncino, olio e sale; per la salsa all’avocado frullate avocado, limone, cipolla bianca, olio e sale; per la salsa rossa frullate pomodori, sedano, peperone rosso, carota, basilico, tabasco, lime, olio e sale; infine per la salsa al cetriolo frullate cetrioli, yogurt, lime, olio, sale e pepe. Immergete le costolette nell’acqua bollente, attendete che il liquido riprenda il bollore e contate cinque minuti di cottura. Poi trasferitela sulla griglia e cuocetela bene da entrambi i lati. Servitela con le salse.