5 ricette con i piselli che vi stupiranno

Generalmente i piselli vengono utilizzati come contorno semplice e veloce da preparare, ma in realtà si tratta di un alimento adattabile in varie ricette, dai primi piatti ai piatti unici. Il momento migliore per gustarli è il periodo della primavera, visto che maturano proprio tra maggio e giugno.  I piselli dovrebbero essere sempre introdotti in una dieta bilanciata in quanto sono fonti di vitamine e sono ricchi di proteine. Esistono diversi tipi di piselli in commercio: quelli freschi, quelli secchi e ancora surgelati oppure in scatola. Questi sono ricchi di potassio e fosforo, inoltre contengono vitamina C, vitamina K e acido folico (non a caso sono consigliati per le donne in gravidanza). Se i piselli secchi, surgelati e in scatola hanno bisogno di una preparazione per essere ingeriti, quelli freschi possono essere consumati anche crudi come semplici snack. In alternativa sono varie le alternative a disposizione per cucinarli. Ecco allora 5 ricette che dovete assolutamente provare.