5 ricette con i piselli che vi stupiranno

1. Frittelle di piselli

Le frittelle di piselli sono un piatto versatile da proporre sia come antipasto, sia come seconda portata. La preparazione è facile: in un tegame rosolate i cipollotti affettati sottilmente con l’olio e insaporite con i piselli. Fate cuocere il tutto per 10-15 minuti, poi dopo aver regolato di sale e pepe frullate metà del composto in un mixer e unitelo all’altra metà con farina 00 setacciata e uova sbattute. Adagiate l’impasto a cucchiaiate in un tegame con olio di semi scaldato e fate friggere per due minuti a lato.