5 ricette con i piselli che vi stupiranno

3.Bigoli al nero con seppie e piselli

Un primo piatto alternativo è quello dei bigoli al nero di seppie e piselli: preparate la sfoglia per la pasta con farina, uovo e nero di seppia. Saltate le seppioline affettate con olio, cipolla, aglio, alloro, vino, poi unite i piselli a mezza cipolla tritata nell’olio e fatta appassire. A questo punto una parte dei piselli la frullate e l’altra la unite ai molluschi. Cucinate la pasta, saltatela in padella con il condimento e servite sulla crema di piselli.