Poke di gamberi
Arriva dalla cucina giapponese la ricetta del poke di gamberi, in questo caso con aggiunta di ravanelli. Assemblate due ciotole e mettete sul fondo di entrambe il riso cotto, poi unite i gamberi cotti per 4 minuti, il mango tagliato a cubetti, l’avocado tagliato a fettine, i ravanelli a fette sottili, le alghe sminuzzate ed i semi di sesamo. Irrorate il tutto con un condimento fatto mescolando lo spicchio di aglio schiacciato, lo zenzero, la salsa di soia, l’aceto di mele, l’olio di sesamo e il miele in un vasetto.