Insalata di polpo e seppie
Per preparare l’insalata di polpo e seppie dovete cuocere per mezz’ora il polpo dopo averlo pulito bene, poi fatelo raffreddare per 20 minuti e tagliatelo. Nel frattempo cuocete le seppie pulite per 2 minuti su ogni lato (il tempo può variare in base alla grandezza del mollusco). Mettete il polpo e le seppie tagliate sottilmente in una ciotola con il prezzemolo tritato, una scorza di limone, l’aglio sbucciato e privato del germe interno e l’olio. A questo punto potete servire l’insalata fredda.