Risotto con seppie e pomodori
Per preparare il risotto con seppie e pomodori potete preparare un soffritto con mezza cipolla tritata, aglio e qualche cucchiaio di olio. Quando lo spicchio d’aglio comincia a colorirsi eliminatelo e aggiungete le seppie pulite in precedenza ed il pomodoro. Nel frattempo fate soffriggere l’altra metà della cipolla tritata in un altro tegame poi unite il riso fino a che non diventi tostato. Sfumate col vino bianco e unite qualche mestolo di fumetto di pesce. Infine 5 minuti prima della fine della cottura del riso, aggiungete il condimento a base di seppie e pomodoro e amalgamate.