Farina di ceci: ideale per piatti dolci e salati
La farina di ceci è l’ingrediente principale di molte ricette tradizionali, sia dolci, sia salate come la farinata ligure, la panissa, le panelle siciliane ma anche in ricette indiane come i falafel e l’hummus che sono composti per la maggior parte da questo alimento, che lavorato con acqua e insaporita con sale, pepe o spezie diventa molto gustoso. Allora quali sono le ricette migliori!