Le origini della farina di ceci
Il cece è un legume coltivato da tempi antichissimi, per questo motivo se ne possono trovare diverse varietà. Quello italiano generalmente viene impiegato per dare vita a farine di ceci biologiche e macinate a pietra, quelle che di solito si trovano in commercio arrivano molto spesso da colture extra europee, mentre qui vengono piantati legumi con più resa per ettaro. Ora vediamo insieme le 5 ricette migliori con la farina di ceci!