Biscotti al burro di cocco
I biscotti al burro di cocco sono dei dolcetti semplici da preparare: mettete le farine (farina 0 e farina di cocco) in una terrina con lo zucchero e il lievito, mescolate e versate a filo il latte di soia. Sciogliete il burro di cocco e unitelo all’impasto. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, preparate una leccarda con carta da forno e cominciate a formare le palline, mettetele distanziate nella teglia e proseguite fino a terminare l’impasto. Infornate a 180° C per 20 minuti circa.