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Pagina 7Fragole al barbecue
Infine come dolce alternativo vi consigliamo le fragole al barbecue con gelato alla vaniglia. Frullate 400 grammi di fragole, lo zucchero a velo e l’aceto balsamico, poi conservate il composto in frigorifero. Nel frattempo montate la panna con lo zucchero a velo, poi fate tostare le noci sul barbecue. Mettete le altre fragole sugli spiedini con lo zucchero a velo da cuocere per 6 minuti, girando di volta in volta. Versate un po’ di salsa di fragole sul fondo di quattro bicchieri e aggiungete due cucchiai di gelato e le fragole cotte al barbecue.