Cos'è la fregula
La fregula è un particolare tipo di pasta che si realizza con semola di grano duro, acqua e sale. Viene poi lavorata a mano fino a creare delle piccole palline. Quindi, così come tutti i tipi di pasta ha un sapore neutro che si arricchisce del gusto e degli ingredienti del condimento. Potete ottenere una fregula più o meno saporita in base alle spezie usate, del sale e degli ingredienti in aggiunta. Ecco allora le migliori ricette!