Filetto di manzo ai funghi porcini
Il filetto di manzo ai funghi porcini è un secondo piatto autunnale ricco di sapore e aromi: pulite i funghi eliminando residui terrosi e impurità con un canovaccio umido e grattandoli con un coltellino. Tagliateli a pezzetti, nel frattempo in una padella fate prendere calore all’olio insieme all’aglio e la mentuccia. Aggiungete i funghi, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere 10 minuti. Cuocete i filetti su una griglia ben calda per 3 minuti per lato, salate e pepate e toglieteli dal fuoco quando hanno raggiunto una cottura media.