Chow mein
Il chow mein è un mix di noodles, carne e verdure conditi con una salsa deliziosa: mescolate la farina di mais e la salsa di soia, quindi unite la salsa di ostriche, il mirin, lo zucchero, l’olio di sesamo e il pepe bianco. Fate marinare il pollo e nel frattempo fate cuocere i noodles. Aggiungete nel wok il cavolo, la carota ed i cipollotti. Fate soffriggere, quindi aggiungete i noodles scolati, la salsa preparata prima e l’acqua. Fate cuocere senza smettere di mescolare. Mettete per ultimi i germogli di soia e fate cuocere ancora.