Cracker al formaggio
Per i cracker al formaggio mescolate farina, sale, una macinata di pepe e il formaggio tagliato a pezzetti in una terrina, poi unite il burro freddo di frigo, tagliato a piccoli pezzi e lavorate man mano l’impasto. Aggiungete il tuorlo, qualche cucchiaio di acqua fredda e lavorate fino a ottenere un impasto piuttosto liscio. Stendete l’impasto e create i cracker. Infornate a forno caldo a 180°C per circa 10 minuti. Potete servirli tiepidi o freddi e si conservano in una scatola di latta per alcuni giorni.