Cracker con farina di kamut
Una variante gustosa è quella dei cracker con farina di kamut: mettete nel boccale del bimby la farina di kamut, acqua, lievito di birra fresco, malto di orzo, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e impastate. Lasciate l’impasto a lievitare nel boccale per un’ora, poi stendetelo e formate i cracker. Mettete ognuno su una teglia rivestita di carta forno, spennellate con olio extravergine di oliva e bucherellate con una forchetta. Lasciate lievitare ancora 30 minuti. Infornate a 170°C per 20 minuti.