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Pagina 8Cracker al cioccolato
Infine non potevano mancare i cracker al cioccolato: impastate il latte, il lievito, lo zucchero e la farina, poi unite sale, burro e cacao. Una volta liscio ed omogeneo, date una forma arrotondata all’impasto, fatelo riposare e poi stendetelo per formare i cracker. Rivestite con la carta forno una teglia e bucherellatele in superficie in modo da non far gonfiare in cottura i cracker. Spennellate con poco latte e cospargete con zucchero semolato. Cuocete in forno preriscaldato a 200° C per 25-30 minuti.