Hambuger di broccoli
Anche gli hamburger di broccoli sono un grande classico: fate cuocere le carote e le patate tagliate a pezzi ed i broccoli in cimette in una pentola, poi schiacciatele e unite il pangrattato. A questo punto formate i burger con le mani da mettere nel pangrattato. Metteteli in una teglia ricoperta da carta forno, condite con un filo di olio extravergine di oliva e infornate a forno caldo a 200° C per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando risultano ben dorati e croccanti all’esterno.