Bietola stufata
Per la bietola stufata dovete far lessare le bietole mondate e tagliate a pezzi, poi potete anche cuocere separatamente i gambi e le foglie, differenziando i tempi. Intanto versate in una padella l’olio e gli spicchi di aglio e fatelo imbiondire. Aggiungete anche del peperoncino in polvere a proprio gradimento, e aggiungete la verdura, facendola insaporire bene per circa 5 minuti. Come ricetta alternativa potete provare la bietola stufata al pomodoro, ossia la versione in rosso della pietanza. Entrambi sono perfetti come contorno di secondi piatti di carne e di pesce.