4. Spaghettini acqua di limone, gamberi e parmigiano
Un primo piatto differente dai classici, fresco e perfetto da gustare insieme a un bicchiere di vino bianco sapido. La particolarità di questa ricetta sta nel fatto che la pasta viene cotta direttamente in padella con acqua e condimento. Ecco come si preparano gli spaghettini acqua di limone: in una padella capiente versate poca acqua bollente, unite olio e sale. Intanto, pulite i gamberi e teneteli da parte. Versate gli spaghetti in padella; mescolate la pasta, aggiungete la scorza di limone grattugiata in padella. Quando è necessaria unite altra acqua e mescolate. Condite i gamberi con olio, sale, pepe e succo di limone. Mantecate la pasta, unendo altra scorza di limone, olio e parmigiano. Servite la pasta con i gamberi crudi.