La melagrana: le origini
La melagrana è il frutto del melograno, antico albero della famiglia delle Punicaceae, originario dell’Asia sud-occidentale. Per questo motivo la melagrana era molto diffusa nelle regioni caucasiche e già 4000 anni fa era usata in Egitto e nell’antica Grecia, per poi diffondersi in tutta la zona del Mediterraneo, in particolar modo Azerbaijan, Iran, Armenia, Turchia, nel sudest asiatico e nelle regioni tropicali dell’Africa. Molto amato anche in Italia, vediamo come utilizzarlo per le nostre tavole.