Polpette con salsa di melagrana
Se siete amanti delle polpette, dovete provare le polpette con salsa di melagrana. Con il bimby frullate il pan carrè, poi l’aglio con il prezzemolo e il parmigiano. Unite la carne, un uovo, sale, pepe, noce moscata, il pane tenuto da parte e impastate. A questo punto formate le polpette, passatele nel pangrattato e ungetele con olio extravergine di oliva. Cuocete le polpette, nel frattempo sgranate la melagrana e tenete da parte i chicchi facendo attenzione ad eliminare tutte le pellicine bianche. Frullate e passate il succo nel colino.