Arista di maiale all’arancia e mele
L’arista di maiale all’arancia e mele è l’ideale per cene invernali: mescolate il succo d’arancia, le bucce grattugiate, l’olio d’oliva, il miele, l’aglio, il sale e il pepe per creare una marinata, poi foderate una teglia con carta da forno e metteteci l’arista di maiale spennellata con la marinata con intorno le fette di mela e il rosmarino. Infornare per circa 1 ora e mezza a 180°C, poi lasciatela riposare per 10 minuti prima di affettarla. Servitela con le fette di mela e il sugo di cottura.