Trifle di pesche
Anche il trifle di pesche è un dolce al cucchiaio di origine inglese: preparate la crema con mascarpone, uova e rum, nel frattempo cuocete le pesche a cubetti in padella con lo zucchero. Componete i bicchierini di trifle: iniziate con uno strato alla base di biscotti sbriciolati, continuate con uno strato di crema al mascarpone e uno di pesche. Terminate con uno strato di crema, qualche cubetto di pesca, pistacchi tritati e mini meringhe. Ovviamente come variante è possibile utilizzare altri tipi di frutta oltre le pesche.