3. Ciambellone alle nocciole
Un dolce ottimo da mangiare per dare il via alla giornata o anche a metà pomeriggio insieme a un buon tè o caffè. Il ciambellone alle nocciole si prepara, come primo step, tritando finemente le nocciole nel frullatore per ottenere una polvere da unire alla farina. Mettete, successivamente, in una ciotola capiente le uova a temperatura ambiente e lo zucchero e montate con le fruste elettriche per una decina di minuti. Amalgamate al composto il burro fuso. Unite la farina di nocciole, setacciate la farina e il lievito e aggiungeteli all’impasto in tre volte con un cucchiaio di legno o una spatola, incorporando con movimenti dal basso verso l’alto. Versate infine il latte e finite di mescolare. Sistemate il composto in uno stampo del diametro di 22 cm e fate cuocere in forno a 180° C per 40 minuti circa.