4. Fusilli con ragù di funghi e nocciole
Una pasta gustosa, vegetariana e perfetta da preparare durante il periodo autunnale. I fusilli con ragù di funghi e nocciole sono un primo piatto goloso e vegetariano. Per realizzarlo, fate scaldare in padella aglio, olio e dei rametti di rosmarino. Aggiungete il misto funghi e fateli cuocere per qualche minuto. Unite anche le nocciole dopo averle tritate grossolanamente, salate e pepate e portate a cottura. Lessate i fusilli, una volta cotti, poneteli nella padella con i funghi e le nocciole. Aggiungete rosmarino, pecorino sardo precedentemente grattugiato, pepe e amalgamate il tutto.