Le noci sono una tipologia di frutta secca estremamente versatile. Ottime da gustare da sole, come spuntino salutare e da portare con sé anche fuori casa sono anche perfette per realizzare ricette dolci e salate. Non tutti sanno che le noci sono, in realtà, dei semi oleosi che crescono su una pianta il cui nome scientifico è Juglans Regias. Questo frutto, molto amato e utilizzato in cucina, soprattutto in autunno e in inverno, faceva già parte dell’alimentazione degli Antichi Romani che lo hanno importato e fatto conoscere nella parte orientale dell’Impero. Ricche di grassi buoni polinsaturi e di sostanze nutritive genetiche, le noci hanno anche un importante ruolo nella prevenzione dell’insorgenza di malattie cardiache e tumorali. Ecco, allora, alcune 5 ricette da non perdere in cui le noci sono protagoniste della tavola.