Pane senza glutine alle noci
Il pane senza glutine alle noci è una preparazione ideale per tutti quelli che seguono un’alimentazione senza glutine: mescolate il mix di farine senza glutine e quella di mais, poi aggiungete le noci tritate grossolanamente, il miele e il lievito sciolto. Amalgamate tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo da far lievitare in una ciotola, coperta con un canovaccio, per 30 minuti circa ovvero fino a quando il volume è raddoppiato. Formate una pagnotta e fatela cuocere, su una teglia rivestita di carta forno o in uno stampo da plum cake, per circa 45 minuti in forno già caldo a 200 °C. Lasciate raffreddare il pane prima di tagliarlo.