Come si fanno a conservare le olive appena raccolte?
Per conservare le olive appena raccolte il consiglio è quello di prepararle in salamoia. Bisogna mettere le olive in infusione in acqua e sale per due settimane. Ogni giorno è necessario sostituire l’acqua e aggiungere sale. Alla fine di questo periodo, le olive sono pronte per essere mangiate. Se realizzate nella maniera corretta, le olive in salamoia possono anche durare anni. Per una conservazione ottimale, si consiglia sempre di tenerle al riparo dalla luce e dal caldo. Vediamo insieme le 6 ricette migliori!