2. Pasta fredda con pesto di pomodori secchi, olive e feta
Per preparare questa pasta fredda è sufficiente cuocere la pasta, gli altri ingredienti vanno, infatti, aggiungi, a crudo. Potete usare un formato di pasta corta integrale che si abbinerà alla perfezione al pesto di pomodori secchi. Per realizzare la pasta fredda con pesto di pomodori secchi, feta e olive iniziate dalla crema unendo pomodori secchi, mandorle, pecorino, capperi e l’acqua di cottura della pasta che, intanto, farete bollire. Frullate e tenete da parte. Tagliate la feta e le olive, scolate la pasta e conditela. Servitela con un po’ di olio e il basilico.