Muffin salati con fave e pecorino
I muffin salati con fave e pecorino sono perfetti per un pranzo all’aperto o anche semplicemente per un buffet: mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolate la farina, il sale, il lievito, il pepe e il pecorino grattugiato. Unite le fave sgusciate e il pecorino tagliato a dadini. Versate latte e uova, leggermente sbattuti e mescolate, poi versate il composto in stampi da muffin o mini muffin e cuocete a 190°C per 20 minuti.