3. Polpette al curry
Si tratta di un piatto a base di carne ma le polpette al curry sono diverse dal solito: etniche e speziate con una crema gustosa che le avvolge sono fantastiche da mangiare in occasione di una cena dal sapore esotico. Iniziate a preparare le polpette: mescolate in una ciotola il trito di manzo, l’aglio, metà della cipolla tritata, il pepe, il curry e l’uovo. Preriscaldate il forno a 180 °C e preparate una teglia rivestendola con carta forno: disponetevi sopra le polpette. Fatele cuocere per circa 15 minuti, girandole a metà cottura poi tenetele da parte. Fate scaldare l’olio in una padella e versatevi i semi di cumino e la metà cipolla rimasta. Fate soffriggere per 4-5 minuti, quindi unite lo zenzero. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti e la curcuma, e fate cuocere per 10 minuti o fino a quando la salsa si sarà addensata. Unite adesso le polpette cotte in precedenza, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 20 minuti. Concludete il piatto con il riso basmati.