5. Caprese al cucchiaio
Golosa variante di uno dei piatti estivi più inflazionati e conosciuti: la caprese al cucchiaio prevede l’utilizzo di pomodori datterini per creare una crema bella liscia e omogenea. Completate con qualche generoso cucchiaio di burrata pugliese e del basilico fresco. Servite fredda.