Pomodorini in crema di arachidi
Per preparare i pomodorini con crema di arachidi mettete in un contenitore di vetro le arachidi sciacquate sotto l’acqua corrente, il trito di cipollotto, olio, sale, pepe e frullate con il mixer a immersione. A questo punto tagliate a metà i pomodorini e mettete su ognuno un cucchiaino di crema di arachidi, su cui aggiungere una piccola quantità di semi di chia. Lavate alcune foglie di sedano e stendetele in un piatto da portata. Adagiate sul letto di sedano i pomodorini farciti e serviteli.